Name: Шампиньоны, фаршированные сыром
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Пармезан 50 г; Шампиньоны свежие 15 шт; Лимонный сок 0 ст. л.; Лук репчатый 0 головка; Масло оливковое 2 ст. л.; Перец красный молотый по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Хотите разнообразить повседневное или праздничное меню? Приготовьте шампиньоны, фаршированные сыром. Нежное сочетание сыра с грибами придется по вкусу вам и всем тем, кого вы решите угостить этим блюдом.

Пищевая ценность порции

Калории: 196,6 ккал; 8,5%

Белки: 12,3 г; 16,4%

Жиры: 15,7 г; 18,6%

Углеводы: 0,8 г; 0,3%

% от дневной нормы

Ингредиенты

Порции

Сыр «Пармезан»

50 г

Шампиньоны свежие

15 шт

Лимонный сок

½ ст. л.

Лук репчатый

½ головка

Масло оливковое

или любое другое растительное

2 ст. л.

Перец красный молотый

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Вам понадобится

Блюдо плоское, доска разделочная, духовка, миска (500 мл), нож, сковорода, терка

Пошаговый рецепт приготовления

1.
Сначала — подготовка грибов. Для этого следует отделить у каждого шампиньона шляпку от ножки. Тщательно промыть грибы в воде, в которую предварительно добавлен лимонный сок. Высушить грибные шляпки и ножки.
2.
Нарезать грибные ножки как можно мельче. Натереть и добавить сыр к измельченным ножкам. Лук мелко нарезать и добавить к сырно-грибной смеси.
3.
Добавить 1 столовую ложку масла и перемешать все ингредиенты. Получившуюся смесь обжарить на сковородке. Заполнить обжаренной массой грибные шляпки.
4.
Поместить фаршированные шляпки в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10 минут. К столу закуску подавать в охлажденном виде.