/

Запеченный картофель с пармезаном

45 мин
4 порции

Картофель с пряными травами и тертым сыром прекрасно впишется в обширное меню или станет его основным блюдом. По желанию повара, может стать частью праздничного стола или небольшого семейного ужина.

Пищевая ценность порции

Калории
420,7 ккал
18,3%
Белки
16,8 г
22,4%
Жиры
21,4 г
25,4%
Углеводы
41,7 г
13,4%
% от дневной нормы

Ингредиенты

Порции
4
1 кг
225 мл
100 г
1 шт
2 ст. л.
2 листа
2 шт
2 зубчика
½ ч. л.
по вкусу
200 мл

Вам понадобится

Доска разделочная, духовка, кастрюля (0.5 л), лопатка, нож, пресс для чеснока, терка, форма для запекания

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.
    Разогрейте духовку до 220 градусов. Молодой картофель натрите или нарежьте тонкими ломтиками.
  2. 2.
    Лук очистите и мелко нарежьте.
  3. 3.
    Зубчики чеснока очистите и раздавите через пресс. Измельчите тимьян и лавровые листья.
  4. 4.
    Вскипятите воду.
  5. 5.
    Натрите мелко пармезан.
  6. 6.
    Картофель и лук переложите в форму для запекания, посолите, добавьте специи и чеснок. Полейте все ингредиенты сливками и посыпьте тертым пармезаном. После чего добавьте оливковое масло и 200 мл кипятка.
  7. 7.
    Аккуратно перемешайте содержимое формы лопаткой.
  8. 8.
    Закройте блюдо фольгой и выпекайте в духовке в течение 18 минут.
  9. 9.
    Достаньте форму, снимите фольгу и еще раз не спеша перемешайте картофель. При желании еще раз посыпьте пармезаном.
  10. 10.
    Накройте снова блюдо фольгой и повторно отправьте в духовку. Запекайте еще 15 минут. Подавайте горячим.

Другие основные блюда

Еще