/

Домашний сыр Филадельфия

13 ч
1 порция

Популярный сыр не обязательно покупать в магазине: Филадельфию можно сделать самостоятельно в домашних условиях из простых ингредиентов. Такой сыр отлично подойдет для приготовления сэндвичей с овощами и рыбой, роллов и десертов.

Пищевая ценность порции

Калории
743,1 ккал
32,3%
Белки
30,1 г
40,1%
Жиры
57,5 г
68,5%
Углеводы
23 г
7,4%
% от дневной нормы

Ингредиенты

Порции
1
200 г
500 г
3 г
1 ч. л.

Вам понадобится

Банка (1 л), марля, миска (2 л) - 2 шт., сито, тарелка плоская, хлопчатобумажная ткань

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.
    Выложите в первую миску сметану, йогуртом, соль и лимонным сок. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  2. 2.
    Над второй миской надежно разместите сито, дно которого выстелите слоем х/б ткани и несколькими слоями марли. Края ткани должны свободно свисать по бокам емкости.
  3. 3.
    Переложите йогуртовую массу на сито над миской, аккуратно соберите концы ткани и свяжите их. Сверху на получившийся узелок положите тарелку, а на нее — банку, наполненную водой, в качестве гнета.
  4. 4.
    Всю конструкцию поставьте в холодильник на 12 часов. По прошествии этого времени готовый сыр можно переложить в удобный контейнер и использовать по мере необходимости, продолжая хранить в холодильнике.