Факты 19 ноября 2020 Алина Петрова Как делают копченый сыр. Польза и вред Официально копченый сыр появился в Дании в XIX веке. Копчению можно подвергать почти любой сорт сыра: от твердых до плавленых. Чаще всего в производстве используют Грюйер, Гауду, Моцареллу, Чеддер, Сулугуни и Тофу.
