Советы 26 сентября 2022 Маргарита Вернова Какой сыр полезнее: из козьего молока или из коровьего В магазинах чаще всего мы видим сыры из коровьего молока. Однако и козьих сыров немало. Так какие же из них принесут больше пользы организму? Разбираемся…
Факты 27 июня 2022 Алина Петрова Гликемический индекс сыра Здоровое питание – это не только соотношение БЖУ. Большинство продуктов от яблока до сыра имеют свой гликемический индекс. Что это и как он влияет на…
Факты 12 ноября 2020 Алина Петрова Как делают сыр с плесенью Подробно рассказываем о том, что представляет собой сыр с разными видами плесени, как плесень влияет на продукт, на его пользу, и как такой сыр изготавливается.
Факты 10 октября 2020 Алина Петрова Что такое сычужный фермент и сычужный сыр Продукт, полученный путем переработки молока с добавлением реннина, называется сычужным сыром. Почему этот компонент «на вес золота», где его берут и можно ли его чем-то заменить, рассказываем в статье.
