Несмотря на острый вкус, это достаточно сытная закуска. Готовится суфле из сыра и доступных и привычных нам продуктов питания. Это легкий и простой способ разнообразить повседневный и праздничный стол.

Пищевая ценность порции

Калории: 695,6 ккал; 30,2%

Белки: 25,9 г; 34,5%

Жиры: 53,3 г; 63,5%

Углеводы: 27,2 г; 8,8%

% от дневной нормы

Ингредиенты

Порции

Сыр «Голландский»

130 г

Яйцо куриное

6 шт

Масло сливочное

5 ст. л.

Мука пшеничная

4 ст. л.

Молоко 3,5%

2 стакана

Горчица сухая (порошок)

2 ч. л.

Перец красный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Вам понадобится

Миксер, миска (500 мл), сковорода, терка, форма для запекания

Пошаговый рецепт приготовления

1.
Растопить сливочное масло растапливают на сковороде. Постепенно ввести муку, соль, красный перец, горчицу, молоко. Довести содержимое до кипения.
2.
Натереть сыр на мелкой терке. Через 5 минут после начала кипения добавить сыр к другим ингредиентам в сковороду. Помешивать, пока сыр не расплавится.
3.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить и тонкой струей влить в массу на сковороде. Яичные белки взбить до воздушной пены (она должна быть сухой), затем добавить ее к другим ингредиентам на сковороде. Полученную массу переложить в форму или несколько форм для запекания и поместить в предварительно нагретую до 190 градусов духовку.
4.
Блюдо выпекать в течение примерно 40 минут до золотистой корочки.